|
|
| Chiocciole fredde ai peperoni |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Media
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
ingredienti:
(dose per 4 persone) pasta a chiocciole (o ruote) g 320
un peperone rosso
un peperone giallo
basilico
maggiorana
aglio
olio extravergine d'oliva
sale. |
| |
| |
Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Salatela al bollore, unitevi le chiocciole e cuocetele al dente.
Raffreddatele sotto l'acqua corrente, scolatele e mescolatevi una cucchiaiata d'olio.
Lavate i peperoni, ma lasciateli interi, e arrostiteli in forno oppure sulla bistecchiera.
Togliete loro la pelle bruciacchiata, eliminate tutte le parti di scarto, tagliateli a faldine e mettetele in una ciotola.
Conditele con un pizzico di sale e con 3 cucchiaiate d'olio.
Unite abbondante maggiorana e basilico, spezzettati a mano, e uno spicchio d'aglio, tritato finemente.
Versate su tutto la pasta fredda, mescolando bene.
Un poco di olio, mescolato alla pasta raffreddata, evita che si attacchi. |
ricetta segnalata da: fred58 |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - pasta |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )