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| Gnocchetti in brodo 3 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g spinaci
80 g semolino
25 cl latte
20 g burro
1 uovo
100 cl brodo
formaggio grana grattugiato
sale
pepe |
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Lessare gli spinaci, scolarli e tritarli finemente.
Versare a pioggia il semolino nel latte bollente e cuocerlo per 10 minuti mescolando sempre.
Insaporire gli spinaci in 20 g di burro poi unirli al semolino.
Aggiungere l'uovo, 2 manciate di grana, sale e pepe.
Amalgamare bene e formare delle palline.
Portare ad ebollizione il brodo, versarvi gli gnocchetti, abbassare la fiamma e cuocerli finché non verranno a galla.
Servirli con altro grana grattugiato. |
ricetta segnalata da: chefgoloso |
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Antipasti
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