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| Gnocchetti di riso in brodo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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100 g riso
2 bicchieri latte
100 g formaggio grattugiato
10 g burro
1 uovo
farina
olio d'oliva
sale
brodo |
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Preparate sul fuoco un litro di brodo e mantenetelo caldo.
Mettete in una pentola due bicchieri di latte ed uno d'acqua e salate.
Versatevi il riso e cuocetelo finchè avrò assorbito tutto il liquido.
Una volta cotto, toglietelo dal fuoco e incorporatevi il burro, l'uovo intero ed il formaggio grattugiato.
Lasciate raffreddare, quando il composto sarò raffreddato, fatene delle palline e passatele nella farina.
Mettete in una pentola l'olio, quando sarò bollente versateci le palline e friggetele; togliete la pallina dall'olio e disponetele in piatti fondi di portata.
Versate il brodo bollente sui gnocchetti e servite. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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