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Fettine in agrodolce 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g fesa di vitello a fette
50 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
prezzemolo tritato
1 cucchiaio zucchero
4 cucchiai aceto di vino bianco
1 limone
1 presa sale |
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In 1 largo tegame far rosolare da entrambe le parti le fettine con l'olio e 1 presa di sale.
Quando saranno dorate cospargerle col prezzemolo tritato.
Intanto, in 1 altro recipiente, far sciogliere il burro e quando sarà colorito unire lo zucchero e lasciarlo sciogliere e appena caramellare, poi diluire con l'aceto.
Mescolare, quindi versare sulla carne la salsa ottenuta.
Tenere sul fuoco 2 minuti, infine disporre le fettine su 1 piatto da portata e guarnire con il limone tagliato a spicchi. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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