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Gnocchetti con telline |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g pasta tipo gnocchetti di patate
500 g telline
3 pomodori maturi
vino bianco secco
2 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
1 spicchio aglio
1 peperoncino
sale marino
prezzemolo tritato |
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Dopo averle tenute in acqua fredda e sale, risciacquare e far aprire le telline; eliminare le valve e tenere il liquido.
Far imbiondire nell'olio 1 spicchio d'aglio e 1 peperoncino; unire il liquido delle telline, far restringere; unire i pomodori spellati e tagliati a filetti; far insaporire e unire telline e prezzemolo tritato.
Scolare gli gnocchi appena vengono a galla e mescolarli all'intingolo. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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