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| Gnocchetti aromatici |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g pasta tipo gnocchetti sardi
200 g fiocchi di latte
150 g passata di pomodoro
1 bustina zafferano
2 cucchiai capperi
1 spicchio aglio
1 presa origano
olio d'oliva
1 presa sale
formaggio pecorino |
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Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo.
Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale.
Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti.
Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco.
Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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