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| Gnocchetti alla smeraldina |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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100 g salsiccia fresca
30 g finocchietto selvatico
5 cl vermentino
200 g salsa di pomodoro
15 g cipolla
3 fette formaggio peretta
250 g gnocchetti sardi freschi
30 g formaggio parmigiano |
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Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare.
Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico tritato, e fare cuocere per circa 45 minuti.
Aggiustare il sapore.
Aggiungere i gnocchetti precedentemente cotti e saltarli spolverandoli con il parmigiano.
Disponeteli in una pirofila, deponetevi sopra la peretta fresca e gratinare in forno per qualche minuto. |
ricetta segnalata da: olivia32 |
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Antipasti
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