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| Gnocchetti alla sarda |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g pasta tipo gnocchetti sardi
100 g salsiccia morbida sarda
1000 g pomodori
100 g formaggio pecorino sardo stagionato
cipolla
basilico
sale
olio d'oliva
1 puntina zafferano |
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Sbucciare e passare al setaccio il pomodoro.
Tagliare la salsiccia a cubetti, farla rosolare in un tegame con la cipolla affettata finemente e olio, quindi unire la passata di pomodoro e una puntina di zafferano.
A metà cottura, aggiustate di sale e unite il basilico.
Lasciar cuocere lentamente per 55 minuti.
Scolate i gnocchetti, metterli in una capace zuppiera e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato abbondante. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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