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| Gnocchetti al pettine |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g farina di grano duro
2 uova
acqua |
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Si impasta la pasta come al solito.
Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm.
Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti.
In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si può utilizzate la forchetta. |
ricetta segnalata da: reginetta |
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Antipasti
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