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| Filetto al basilico |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 fettine filetto di manzo
burro
pancarrè
basilico
pinoli
aglio
3 cucchiai panna montata da cucina
1 tuorlo d'uovo
sale
pepe |
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Cuocete nel burro la carne salata e pepata.
Prendete le fette di pancarrè e friggetele nel burro.
Dopo aver fritto il pane sistemate sopra ogni fetta una fettina di carne.
Intanto in un mortaio pestate il basilico e i pinoli , che avrete precedentemente tostati in forno, aglio e un po' di sale grosso.
Aggiungete tre cucchiai di panna montata da cucina e un tuorlo d'uovo; salate e pepate a piacere.
Questa salsina versatela su ogni fetta. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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