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Filetto al pepe |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g filetto di vitellone
3 cucchiaini senape
3 cucchiaini cognac
1/2 bicchiere vino bianco
2 cucchiaini farina
3 cucchiaini pepe verde fresco
sale |
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Scaldare fino all'ebollizione in una casseruola il vino, la senape e il pepe verde.
Unire il filetto e farlo cuocere per 20 minuti circa.
Togliere il filetto, metterlo in un piatto di portata e aggiungere alla salsa di cottura il cognac e la farina.
Amalgamare il tutto, salare e versare sul filetto tagliato a fette abbastanza alte. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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