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| Fusilli in salsa fredda di peperone |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g pasta tipo fusilli corti
peperone giallo grande carnoso
2 cucchiai pinoli
2 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
sale
pepe |
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Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni.
Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe.
Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato.
Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola.
Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa.
Servitela calda. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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