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| Fusilli fantasia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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320 g pasta tipo fusilli
400 g pomodori pelati
200 g ricotta
1 fetta spessa pancetta affumicata
olio d'oliva extra
vergine
50 g formaggio pecorino grattugiato
1/2 bicchiere vino rosso
1 cipolla
1 spicchio aglio
sale
pepe |
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Mettete la cipolla e l'aglio tritati nell'olio caldo.
Appena il soffritto prende colore fateci rosolare la pancetta tagliata a dadini.
Versate il vino, fatelo evaporare e aggiungete il pomodoro.
Fate cuocere per 20 minuti circa.
Nel frattempo, lavorate con un cucchiaio di legno la ricotta e il pecorino grattugiato, fino a renderla cremosa.
Unite i due composti.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la salsa. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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