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| Filetto alle acciughe |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 filetti di vitello da 150 g ognuno
pasta d'acciughe
1 ciuffo prezzemolo
1 limone
sale
olio d'oliva |
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In una fondina emulsionate quattro cucchiai di olio con il succo del limone passato al colino e il prezzemolo tritato.
Immergetevi i filetti e, dopo dieci minuti, cuoceteli in un padellino con un po' di olio.
A cottura ultimata stendete sulla superficie di ognuno tre centimetri di pasta d'acciughe e, aiutandovi con una spatolina, spalmatela bene sulla superficie dei filetti.
Servite ben caldi. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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