|
|
| Filetto di capriolo |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
1 filetto di capriolo lardellato
3 carote
2 cipolle
1 spicchio aglio
400 g uva bianca
pepe in grani
sale
timo
1/2 bicchiere vino porto
alloro
1 uovo |
| |
| |
Mettete il filetto in una pirofila, circondatelo di acini d'uva, sistemateci sopra uno strato di cipolle, carote tritate e aggiungete qualche noce di burro.
Durante la cottura bagnate ogni tanto con un bicchiere d'acqua.
Prima di servire passate il sugo della cottura e i legumi nel passaverdure; dopodichè mettete la salsa sul fuoco con il tuorlo d'uovo e il Porto per farla legare.
Tagliate a fette il filetto e spargete sopra la salsa. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )