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| Fusilli allo speck |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g pasta tipo fusilli
3 patate piccole
80 g speck
100 g mascarpone
1/2 bicchiere vino bianco
1 macinata pepe
formaggio parmigiano grattugiato
burro
sale |
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Lessare le patate e tagliarle a dadini.
Farle insaporire nel burro e unire lo speck tagliato a striscioline.
Farlo rosolare poi bagnare con il vino e farlo evaporare.
Levare dal fuoco.
Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una zuppiera.
Condirli con il mascarpone, patate e speck, una macinata di pepe e il parmigiano.
Mescolare bene e servire. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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