|
|
| Fusilli alle vongole scappate |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
400 g pasta tipo fusilli
1 bicchiere olio d'oliva
200 g pelati
8 filetti d'acciughe sott'olio
2 spicchi aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato |
| |
| |
Mentre l'acqua della pasta, salata, va all'ebollizione, fate a fettine i pelati e metteteli da parte.
Buttate i fusilli.
Dopo cinque minuti di cottura, sciogliete in poco olio le acciughe.
In una padella mettete olio abbondante e i 2 spicchi d'aglio.
Fate scaldare a fuoco molto vivace facendo attenzione: l'olio dovrà essere caldissimo ma non bruciato.
Gettate in padella i filetti di pomodoro che dovranno avvampare, non cuocere.
Scolate i fusilli e conditeli nella padella, unendo le acciughe.
Per finire, spolverizzare con il prezzemolo tritato.
Una pasta asciutta davvero irresistibile, questa, che si accontenta dell'idea delle vongole....
scappate chissà dove prima di entrare nell'intingolo.
Il sentore di mare però c'è, ed è dato dalle acciughe che fanno benissimo la loro parte di sostitute. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - Pasta |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )