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| Filetto di maiale con purè di finocchio guarnito c |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g filetto di maiale
1 finocchio
10 cavoletti di bruxelles
1 scalogno
5 fichi
pepe
sale
3 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
pangrattato
noci
aglio |
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Cuocere il filetto per 13 minuti.
Preparare il purè con finocchio, scalogno, sale, pepe, brodo di carne.
Spellare i fichi e tritarli con noci e pangrattato.
Lessare i cavoletti e saltarli con olio e aglio.
Servire la purea con sopra il filetto, i fichi e i cavoletti di Bruxelles. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
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Antipasti
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