Linguine alle erbette

Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua bollente salata.
Mondare le erbette e lavarle.
Quando l'acqua alzerà il bollore, immergervi le erbette, incoperchiare e, appena riprenderà l'ebollizione, mettere nel recipiente le linguine, cuocendole al dente.
Intanto, far scaldare in un tegame l'olio e aromatizzarlo con l'aglio, leggermente schiacciato, e toglierlo appena si sarà imbiondito.
Scolare pasta e verdura, condire con l'olio all'aglio e il formaggio.