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Filetto di manzo alla tartara |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g filetto di manzo
1 uovo
2 cucchiai olive nere
1 cucchiaio mostarda
1 cucchiaio pasta d'acciughe
olio d'oliva
sale
pepe |
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Tagliate a fettine sottili il filetto.
In un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio.
Mescolate finchè non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta di acciughe.
Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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