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| Filetto di manzo alle fave |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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8 fettine filetto di manzo
100 g fave
40 g speck
1/2 bicchiere vino bianco secco
1/2 limone
farina
olio d'oliva
sale
pepe |
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Lessate le fave ed eliminate la pellicina.
In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate.
Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po'.
Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline.
Mescolate con cura.
Dopo cinque minuti spegnete e servite. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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