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| Paste alla frutta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
un disco di pan di spagna
croccante di mandorle o di nocciole 100 g
panna fresca da montare un dl
zucchero 60 g
frutta fresca a scelta
un mandarino
liquore d'arancia o di mandarino (facoltativo). |
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Scaldate 50 g di zucchero in un pentolino con un cucchiaio di acqua e lasciate bollire per 2 minuti, quindi unite il succo del mandarino e lasciate cuocere per altri 3 minuti.
Lasciate raffreddare questo sciroppo e aggiungete, se vi piace, un cucchiaino di liquore.
Ricavate dal pan di Spagna 12 piccoli dischi utilizzando un tagliapasta oppure un bicchiere cilindrico.
Versate su ciascun disco un cucchiaino dello sciroppo al mandarino e sovrapponeteli a gruppi di tre.
Frullate il croccante per ridurlo a granella e versatelo in un piattino.
Montate la panna con lo zucchero rimasto e spalmate il perimetro dei dolcetti.
Rotolateli nel croccante in modo da farlo aderire alla panna.
Decorate la parte superiore delle paste con la panna rimasta e la frutta fresca tagliata a piacere.
Tenete in frigo fino al momento di servire. |
ricetta segnalata da: Arianna_VE |
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Antipasti
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