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| Maccheroni con zucchine |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 g di zucchine
olio
1 scalogno
100 g di borragine tritata
sale
pepe
150 g di ricotta
4 cucchiai di latte
350 g di maccheroni
maggiorana tritata
pepe. |
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Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borragine, salare, pepare e cuocere per 15'.
In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte.
Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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