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| Filetto piccante 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 fette filetto di manzo
2 spicchi aglio
100 g olive verdi
1/2 peperoncino rosso piccante
100 g polpa di pomodoro tritata
1/2 bicchiere vino rosso
4 cucchiai olio d'oliva
sale |
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Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio.
Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente.
Nel fondo di cottura mettete le olive tritate grossolanamente, il pomodoro ed il peperoncino sbriciolato.
Fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare.
Rimettete la carne in padella, salatela moderatamente e cuocete per un minuto.
Disponete le fette di carne su un piatto da porta caldo, irroratele con il loro sugo e servite immediatamente. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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