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| Fusilli ai peperoni |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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380 g pasta tipo fusilli
1 peperone verde
1 peperone giallo
60 g olive nere
100 g formaggio cremoso
1 cucchiaino senape
1 cucchiaio semi di cumino
olio d'oliva
2 cucchiai aceto di vino
sale
pepe |
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Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
Mondate i peperoni eliminando i semi ed i filamenti interni, lavateli e tagliateli a listerelle.
Scaldate due cucchiai d'olio in un tegame e fatevi saltare per qualche minuto i semi di cumino.
Unite i peperoni e proseguite la cottura per pochi minuti su fuoco piuttosto vivace.
Salate, pepate ed irrorate con un cucchiaio d'aceto.
Versate i fusilli in una terrina e conditeli con i peperoni ed i semi di cumino, poi unite le olive tagliate a metà.
Lasciate riposare l'insalata a temperatura ambiente per un'ora.
Nel frattempo, preparate la salsa di accompagnamento: sbattete l'aceto rimasto con sale e pepe, incorporate il formaggio cremoso e la senape e stemperate con l'olio.
Servitela a parte in una salsiera. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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