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| Fusilli ai funghi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g pasta tipo fusilli
800 g funghi (chiodini
finferli
gallinacci)
250 g pomodori pelati
1 cipolla
prezzemolo
formaggio grattugiato
3 cucchiai olio d'oliva
1 noce burro
sale
pepe |
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Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza.
Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d'olio.
Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe.
Cuocete per 45 minuti.
Ritirate, aggiungete un po' di prezzemolo tritato.
Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro.
Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite.
Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava DOC, Montepulciano D'Abruzzo 'Cerasuolo' DOC, Cirò 'Rosato' DOC. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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