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| Fusilli ai carciofi 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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320 g pasta tipo fusilli
4 carciofi
1 cipolla
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 spolverata formaggio parmigiano reggiano grattugiato
olio d'oliva
1 cucchiaio prezzemolo tritato
2 spicchi aglio
sale |
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Fate un soffritto con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e uniteli al soffritto.
Versate un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace.
Aggiustate di sale, coprite e fate cuocere finchè i carciofi non saranno teneri aggiungendo a mano a mano un poco d'acqua.
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, conditeli col sugo di carciofi e con una spolverata di parmigiano. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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