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| Fusilli ai carciofi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo fusilli
1/2 cipolla
3 carciofi interi
4 cucchiai olio d'oliva
aglio
200 g passato di pomodoro
4 cucchiai vino bianco secco
prezzemolo
limone
sale |
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Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto.
Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell'olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10'.
Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15'.
Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5'.
Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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