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| Fricassea di agnello e carciofi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g agnello
3 carciofi
1 limone
100 g olive
1 cipolla
1 spicchio aglio
olio d'oliva extra
vergine
olio di semi |
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Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla.
Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio.
Far rosolare l'agnello ed unirlo alla cipolla.
Tagliare 2 carciofi a spicchi ed unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo.
Tagliare l'altro carciofo sottilmente e friggerlo.
A fine cottura disporre l'agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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