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Tagliate le melanzane a fette e friggetele in olio caldo fino a dorarle.
Subito dopo, salatele, tagliate a fettine sottili la mozzarella e abbrustolite
il pane.
Mettete su ogni bruschetta una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolveratina di parmigiano e un'altra fetta di melanzana.
Infine, cuocetele in forno caldo per circa 5 minuti a 250°.
Servitele calde e filanti.
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Antipasti
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