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| Cipolle ripiene con salsiccia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 30 min
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 4 persone:
4 cipolle grosse 40 g salsiccia 150 g vitello tritato bene 30 g burro 1 amaretto pestato 5 cucchiai parmigiano 2 uova 1 cucchiaio grappa alcuni grissini pestati noce moscata sale pepe burro per la pirofila |
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Soffriggere la salsiccia con poco burro, rosolarvi la carne.
Lessare le cipolle 15', tagliarle a metà, estrarre la parte centrale, tritarla e unirla alla carne.
Unire al composto 1 uovo, sale, pepe, noce moscata, parmigiano e amaretto.
Riempire le cipolle e porle in una pirofila imburrata.
Spruzzare con grappa, pennellare con uovo, spolverizzare con grissini e fiocchi di burro e cuocere in forno.
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ricetta segnalata da: chiara |
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