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| Cipolle ripiene con salsiccia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 30 min
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 4 persone:
4 cipolle grosse
40 g salsiccia
150 g vitello tritato bene
30 g burro
1 amaretto pestato
5 cucchiai parmigiano
2 uova
1 cucchiaio grappa
alcuni grissini pestati
noce moscata
sale
pepe
burro per la pirofila |
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Soffriggere la salsiccia con poco burro, rosolarvi la carne.
Lessare le cipolle 15', tagliarle a metà, estrarre la parte centrale, tritarla e unirla alla carne.
Unire al composto 1 uovo, sale, pepe, noce moscata, parmigiano e amaretto.
Riempire le cipolle e porle in una pirofila imburrata.
Spruzzare con grappa, pennellare con uovo, spolverizzare con grissini e fiocchi di burro e cuocere in forno.
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ricetta segnalata da: chiara |
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Antipasti
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