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| Fettuccine in salsa |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo fettuccine
150 g manzo
50 g mortadella
1 scatola pelati
1/2 bicchiere vino
4 scalogni
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
150 g salsiccia
100 g piselli surgelati
2 cucchiai mascarpone
2 cucchiai formaggio parmigiano
basilico
sale
pepe |
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Imbiondire gli scalogni tritati nell'olio e burro.
Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare.
Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati.
Salare, pepare e cuocere 30' a fuoco dolce.
Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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