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Goulasch |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g manzo
60 g strutto
250 g cipolle
2 spicchi aglio
1 cucchiaio farina
150 cl brodo di dado
sale
pepe
maggiorana
cumino
zucchero
paprica dolce
250 g patate
2 peperoni verdi
5 pomodori
1 bicchiere vino rosso |
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Tagliate la carne di manzo a pezzetti regolari, scaldate bene in una casseruola lo strutto, unitevi la carne e fatela rosolare, mescolando ogni tanto.
Sbucciate le cipolle e gli spicchi di aglio, affettateli finemente e fateli rosolare con la carne.
Spolverizzate quindi con la farina, mescolate bene e coprite con il brodo di dadi.
Condite con sale, pepe, maggiorana, cumino, zucchero e paprica dolce e fate cuocere il tutto per 40 minuti.
Intanto sbucciate e tagliate le patate, i peperoni e i pomodori a pezzetti.
Aggiungeteli alla carne e fate cuocere ancora tutto per 25 minuti.
Poco prima di togliere dal fuoco, versate il vino rosso, mescolate tutto bene e servite |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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