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| Granatine |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g carne macinata
150 g mollica di pane raffermo
1 uovo
80 g formaggio parmigiano grattugiato
prezzemolo
1 spicchio aglio
10 g burro
50 g pancetta
1 pizzico sale
pepe
olio per friggere |
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Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, il prezzemolo e l'aglio tritati.
Unire l'uovo, 1 pizzico di sale, pepe, burro, parmigiano e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Tritare finemente la pancetta.
Formare delle polpette, ponendo al centro un po' di pancetta e appiattirle leggermente sul palmo della mano.
Friggere le granatine in olio ben caldo |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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