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Fettuccine alla bottarga di tonno |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g pasta tipo fettuccine
200 g panna da cucina
70 g burro
30 g formaggio parmigiano grattugiato
1 cucchiaio bottarga di tonno a filetti
1/2 scorza di limone |
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Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere.
Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna.
Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone.
Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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