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Domenica, 20 luglio 2008
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Fettuccine al salmone e vodka
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

500 g pasta tipo fettuccine all'uovo fresche

50 g salmone affumicato a fettine sottili

25 cl panna liquida

60 g burro

1/2 bicchierino vodka

sale
 
 
Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare.
Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella.
Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.

ricetta segnalata da: Bilancina



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