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| Insalata di agrumi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
acciughe freschissime 400 g
2 limoni non trattati
2 arance non trattate
pinoli 20 g
un mazzetto di rucola
olive nere liguri 30 g
olio extravergine d'oliva
sale. |
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Spremete un'arancia e i due limoni, raccogliete il succo in una terrina, pulite e spinate le acciughe e mettetele a marinare nella terrina, al fresco, per circa 2 ore.
Sbucciate a vivo un'a-rancia, tagliatela a fette sottili e suddividetele in 4 piatti insieme alla rucola, alle olive e ai pinoli.
Scolate le acciughe dalla marinata, suddividetele nei piatti e condite con un cucchiaio della marinata, emulsionato con 4 cucchiai di olio d'oliva, una presa di sale e una di origano. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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