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| Farfalle ricche |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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320 g pasta tipo farfalle
1 cipolla
1 cuore sedano
2 carote
2 zucchine
1 cucchiaio olio d'oliva
2 cucchiai formaggio grana grattugiato
alcune noci |
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Mondate e lavate la cipolla, il sedano e le carote, tagliateli a dadini, tritateli e fateli appassire in un cucchiaio d'olio.
Unite le zucchine pure a dadini, salate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto bagnando con qualche cucchiaio d'acqua quando è necessario.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e unitela al condimento con uno o due cucchiai di grana grattugiato.
Insaporite con qualche gheriglio di noce tritato finemente prima di servire. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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