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| Millefoglie del bosco |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 35 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
pasta sfoglia surgelata 250 g
un cestino di fragole
frutti di bosco misti surgelati
5 tuorli
mezzo litro di latte
4 cucchiai di zucchero
un limone
una bustina di vanillina
zucchero a velo
poco burro
poca farina. |
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Stendete con il matterello la pasta sfoglia scongelata su un ripiano leggermente infarinato.
Ricavate quattro rettangoli uguali, poneteli sulla placca del forno imburrata, spennellateli con un tuorlo sbattuto e spolverizzateli con un cucchiaio di zucchero.
Cuocete le sfoglie nel forno già caldo a 200° per circa un quarto d'ora, fino a quando saranno ben dorate.
Preparate nel frattempo la crema al limone: montate con una frusta 4 tuorli con lo zucchero rimanente e la vanillina, fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.
Aggiungete il latte caldo, continuando a mescolare poi trasferite la crema in un pentolino e cuocetela a bagnomaria, senza mai farla bollire e mescolando in continuazione finché la crema velerà il cucchiaio.
Togliete la crema dal fuoco, lasciatela intiepidire poi incorporatevi la scorzetta grattugiata del limone e il succo spremuto.
Mondate le fragole e mescolatele agli altri frutti di bosco scongelati.
COM
Ponete il millefoglie alternando i rettangoli di sfoglia alla crema, al limone e ai frutti di bosco.
Guarnite la superficie dell'ultima sfoglia con alcuni frutti di bosco e spolverizzate il tutto con lo zucchero a velo. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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