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| Involtini alla siciliana 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g fettine di vitello
100 g pangrattato
50 g uvetta sultanina
30 g pinoli
120 g formaggio pecorino fresco
alcune foglie alloro
1 cipolla
olio d'oliva
sale
pepe |
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Preparare il ripieno mescolando in 1 ciotola circa 100 g di pangrattato con l'uvetta (ammorbidita in acqua tiepida), i pinoli, lavati e asciugati e il pecorino tagliato a dadini.
Salare e pepare.
Spargere sulle fettine di carne 1 parte di ripieno, poi arrotolarle formando degli involtini.
Infilarli su 1 spiedino alternandoli con foglie d'alloro e fettine di cipolla.
Far scaldare 1 padella antiaderente unta d'olio e cuocerli per 10 minuti rigirandoli spesso. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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