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| Involtini alle olive 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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450 g noce di vitello
50 g fegato di vitello
30 g burro
1 acciuga salata
1 bacca di ginepro
30 g olive nere
olio d'oliva
pepe
sale |
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Appiattire col batticarne le fettine di vitello.
Preparare un impasto con il burro, l'acciuga lavata e spezzettata, il fegato tritato e la bacca di ginepro schiacciata.
Distribuire l'impasto sulle fettine di vitello e formare degli involtini.
Rosolarli a fuoco vivo in olio, salare, pepare e unire qualche cucchiaio di acqua calda.
Verso la fine della cottura aggiungere le olive snocciolate e tritate, lasciar insaporire e servire ben caldi. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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