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| Farfalle all'agnese con cruditó |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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280 g pasta tipo farfalle
6 zucchine con il fiore piccole freschissime
80 g formaggio parmigiano
abbondante maggiorana
4 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
sale
1 macinata pepe in grani |
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Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente.
Separate intanto i fiori dalle zucchine; mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle.
Spuntate e lavate le zucchine.
Affettatele finissimamente con la mandolina.
Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola.
Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano.
Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene.
Condite con 4 cucchiaiate d'olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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