Torta alla cannella

Togliete la crosta alle fette di pane, tagliatele a triangolo e passatele per qualche minuto in forno ad abbrustolire.
Poi, appena fredde, imburratele.

Sistemate i triangoli di pane, a cerchi concentrici leggermente sovrapposti, sul fondo di una pirofila.

Rompete le uova, sbattetele con lo zucchero, unite una grattata di noce moscata, un pizzico di cannella e l'essenza di vaniglia.
Versate sulla crema il latte mescolato con la panna e amalgamate.

Distribuite il composto di uova sulle fette di pane e mettete in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.
Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente.
Decorate con fettine di fragole, pinoli tostati e zucchero a velo.