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Involtini di maiale in agrodolce |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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8 fettine maiale di circa 40 g ognuna
120 g formaggio parmigiano
2 porri
20 g zenzero candito
4 cucchiai olio d'oliva
4 cucchiai aceto di vino bianco
1 cucchiaio zucchero
sale
pepe
alcune fettine ananas per guarnire |
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Battete la carne e ricoprite ogni fetta con 3 scaglie di parmigiano e striscioline di porro.
Arrotolate le fette su se stesse e legatele con striscioline di porro cotte in acqua bollente.
Rosolate gli involtini nell'olio, profumateli con lo zenzero tritato; versate lo zucchero e l'aceto e coprite a filo d'acqua.
Cuocete per 30 minuti circa, finché l'acqua sarà evaporata.
Servite gli involtini con fettine di ananas. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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