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In un piccola casseruola mettete pelati, burro, due cucchiai di olio, cipollina tritata, basilico spezzettato a mano, sale e cuocete per venti minuti.
Frullate il tutto e poi amalgatevi il mascarpone mescolando bene.
Lessate le farfalle in acqua salata, scolate e condite con la salsa.
Completate con il formaggio grattugiato.
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Antipasti
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