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| Farfalle al granchio |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g pasta tipo farfalle
700 g pomodori pelati
50 g polpa di granchio
40 g pinoli
6 foglie basilico
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
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Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga.
Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d'acqua per la pasta.
Sfilettate la polpa di granchio molto piccola.
Tagliate il basilico non troppo sottile.
Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio.
Scolate la pasta appena è ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante; volendo unite una noce di burro.
N.B.
Questo piatto, se la pasta è di buona qualità si può gustare anche il giorno dopo. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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