|
|
Involtini di prosciutto farciti con funghi |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
4 fette larghe prosciutto cotto
2 panini al latte
60 g formaggio groviera svizzero
150 g funghi coltivati
25 cl latte
1 cipollina
70 g burro
4 cucchiai vino marsala
2 uova
alcune foglie basilico
15 cl panna liquida
10 cl brodo
sale
pepe |
| |
| |
Scaldare il latte e spezzettarvi il pane.
Sgocciolarlo e ridurlo in un purè sodo incorporandovi 20 g di burro.
Pulire e cuocere i funghi per 5-6 minuti con metà del burro rimasto e la cipollina.
Tritare i funghi e il basilico e unirlo al pane, poi aggiungere al sugo dei funghi metà del parmigiano grattugiato e le due uova intere sbattute.
Porre sulle fette di prosciutto il composto e arrotolarle.
Dopo averle poste in una pirofila unta di burro, coprirle con il rimanente formaggio ed una salsetta preparata con il restante burro, il marsala, la panna e un po' di brodo.
Passare in forno già caldo (200 gradi) per 15 minuti.
Servire caldi. |
ricetta segnalata da: Peppino |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )