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| Eliche al forno con fontina e zucca |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo eliche
400 g zucca dolce
200 g formaggio fontina
60 g burro
1 bicchiere brodo
1 tuorlo d'uovo
noce moscata
sale
pepe
formaggio parmigiano grattugiato |
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Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà una salsa piuttosto densa.
cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini.
quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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