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Involtini speciali |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 fette carne di manzo magra
4 fette sottili mortadella
100 g formaggio parmigiano grattugiato
1 manciata prezzemolo fresco tritato
3 spicchi aglio schiacciato
2 cucchiai olio d'oliva
pepe |
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Procurarsi 8 stuzzicadenti.
Tagliare le fette di carne in 2 pezzi e così pure le fette di mortadella.
Disporre sopra ogni 1/2 fetta: la 1/2 fettina di mortadella, una presa di parmigiano ed una di prezzemolo.
Chiudere con uno stuzzicadenti.
Riscaldare in un tegame (meglio se di coccio) l'olio e far dorare gli spicchi d'aglio schiacciati: mettere gli 8 involtini sul fuoco alto per scottare la carne in ogni parte.
Lasciare poi cuocere quanto basta (circa 30 minuti).
Se occorre aggiungere acqua o far sfumare poco vino bianco.
Non salare: sono già abbastanza saporiti.
Pepare alla fine, servire tiepidi, meglio se con verdure saltate in padella. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
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Antipasti
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