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| Eliche ai filetti di trota |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo eliche
4 filetti trota salmonata
50 g burro
1 spicchio aglio
1/2 bicchiere olio d'oliva extra
vergine
farina bianca
1/2 bicchiere rum di giamaica
1 ciuffo prezzemolo
sale
pepe |
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Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare.
imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento.
A fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum.
Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota.
rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo.
cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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